Lamarosa
Salento Susumaniello Rosato Indicazione
Geografica Protetta
DESCRIZIONE
Vitigni: Susumaniello
Zona di produzione: Provincia di Taranto.
Tipologia del terreno: Argilloso - calcareo.
Sistema di coltivazione: Spalliera
Epoca di vendemmia: Terza decade di Settembre.
Vinificazione: L'uva diraspata e saggiamente raffreddata, viene pressata sofficemente. Dopo una lenta decantazione statica (12-18 ore). il mosto fiore fermenta lentamente alla temperatura di 16°-18°C favorendo l'estrazione di una elevata complessità aromatica.
Affinamento vino: Il vino ottenuto viene lasciato maturare per circa tre mesi, stabilizzato e imbottigliato. Affinamento in bottiglia per 30 giorni.
CARATTERISTICHE DEL VINO
Vino Rosè dal colore rosa corallo con sentori di fragola e ribes, dal gusto e con una fresca acidità.
ABBINAMENTI
Accompagna egregiamente antipasti, primi e secondi di mare.
Temperatura di servizio: Va servito ad una temperatura di 6 - 8°C.
Gradazione: 12,50 % vol.N.B. Le immagini trasmesse con questi files sono concesse per uso NON commerciale.
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