Blasen
Salento Rosato Frizzante Indicazione
Geografica Protetta
DESCRIZIONE
Vitigni: blend di uve
Zona di produzione: Alto Salento.
Sistema di coltivazione: Spalliera.
Vinificazione: Vino Rosè ottenuto dalla vinificazione prima goccia delle uve coltivate in Salento e vendemmiate in anticipo per consentire la massima espressione di freschezza. Dopo la pigiatura ed una pressatura soffice, le uve fermentano ad una temperatura controllata in serbatoi di acciaio.
Metodo Charmat.
CARATTERISTICHE DEL VINO
Vino Vivace dal colore rosa corallo con riflessi violacei, dal perlage fine e persistente.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, Frutti di Mare crudi, primi piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio: Va servito ad una temperatura di 6 - 8°C.
Gradazione: 11,50 % vol.
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