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Denominazione: Negroamaro - Indicazione Geografica Tipica Salento
Vitigni: Negroamaro.



Zona di produzione
: Salento.
Tipologia del terreno: Argilloso - calcareo..
Sistema di coltivazione: Alberello Pugliese.
Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre.
Vinificazione: Classica vinificazione in rosso con particolare controllo della temperatura.
Affinamento vino: Ultimata la fermentazione malo lattica,  il vinoriposa in barriques per 6 mesi ed in bottiglia per 2 mesi.

Colore rosso rubino, profumo di frutta rossa matura con sentori speziati.
Gusto armonico, moderatamente tannico.

Suggerito con carni rosse alla brace, ragù di carne, selvaggina e formaggi secchi.
Temperatura di servizio: 18-20°C.

 

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